Chocolate
Rosalba Gioffré / Alessandra Pecci

Sinopsi Chocolate

Es difícil resistirse a la atracción del chocolate. y pensándolobien, ¿por qué habríamos de hacerlo? Dispóngase a conocerla historia de este «alimento de los dioses», su largo viajeen el tiempo y en el espacio: desde las civilizacionesprecolombinas hasta las actuales plantaciones en los trópicos.Entre en el mundo del chocolate: las técnicas artesanales,los secretos de los maestros para fundir el chocolate yatemperarlo, para darle forma y aprender a decorar nuestrascreaciones como auténticos profesionales.Nuevas armonías, recetas deliciosas y sorprendentes de tartas, bombones ymousses, pero también originales ideas para preparar cócteles y los mássorprendentes platos salados: recetas clásicas e innovadoras, pero siempreexquisitas.
EAN
9788430554560
Any d'edició
2006
Pàgines
192
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Castellano
Col·lecció
GRAN LIBRO DEL GOURMET
Alt
300
Ample
200
Descatalogado
envio_gratis_a_partir 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
14,96 €
-5%
14,21 €
Otros lectores lo han calificado con
Deixa’ns la teva opinió
0 opiniones
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres